Para aqueles que já nos seguem há tempos, sabem bem o que pensamos sobre o vinho e os amigos. Ontem o VINRISOS participou de um destes momentos mágicos e vamos contar um pouquinho para vocês, desta experiência inesquecível.
Sabe por que eu amo tanto vinho e pão? Por eles serem dois itens de união, de compartilhamento, amor, para "matar a fome" do corpo e principalmente da alma!
Normalmente, quando abrimos uma garrafa de vinho é para dividir com alguém, se estamos tristes, nos alegramos rapidamente e se já estamos felizes, bom aí, nossa alegria aumenta!! Risos!!
Existem pessoas que são realmente muito especiais, e compreendem o "espírito" do vinho melhor do que ninguém e quando vivem experiências incríveis, fazem questão de compartilha-las!!
Tenho que agradecer do fundo do meu coração à Daniella Abad pela tarde, noite e madrugada de ontem... Risos!! Por ter dividido conosco e nos proporcionado degustar verdadeiras jóias do mundo de Bacco.
Bom, mas vamos a história, para que vocês entendam do que estou falando.
A Dani foi morar um tempo na Alemanha e como é uma grande conhecedora e apreciadora de vinhos, passou esses meses estudando e visitando vinícolas alemãs e francesas (Alsácia), MUITO especiais. Ela tomou vinhos incríveis, viveu momentos de sonho e como é uma das pessoas mais generosas que já tive a oportunidade de cruzar caminhos até hoje, obrigada meu DEUS...Risos!!
Ela pensou: "Preciso dividir esses momentos com meus amigos, que também amam vinho"
E foi assim que ela, juntamente com o marido, um "contrabandista" de primeira Risos!!, trouxeram, ao longo desses meses, nada mais nada menos do que umas 80 garrafas, do melhor que existe na Alemanha!!
Para aqueles que me conhecem bem, sabem da minha adoração pelos vinhos alemães e principalmente pelos vinhos de sobremesa. Gente, tinham 7 rótulos desses vinhos!!!
Porém, não para por aí não, ela nos ofereceu tudo com um jantar harmonizado com mais de 15 pratos, Preparado pelas mãos maravilhosas da Maria Emilia Atallah e o serviço dos vinhos feito pela experiente Sommelière, Eliane Drucker, as meninas do "Diamantes do Vinho".
Sim, elas são verdadeiras jóias!! Obrigada meninas !!
O que Bebemos e Comemos...
Abertura (não parou de servir...): Veuve Clicquot
PRODUTOR: Fürst Hohen Oehringen:
1- Riesling TBA 2013 Verrenberg GG
Harmonização: Bolinho de Arroz à base de especiarias, recheado com foie gras e servido com fondue de Roquefort
2- Riesling Trocken 2015 Verrenberg GG VDP
Harmonização: Truta defumada com batata roësti e guacamole
PRODUTOR: Markgraf von Baden:
3- 1782 Trocken/ Durbacher Schlossberg VDP
Harmonização: Lagostim cru marinado, ovas, manga e alga wakame
4- Gewürstraminner 2015 VDP
Harmonização: Salsicha branca com molho de cerveja
PRODUTOR/DISTRIBUIDOR: Cave Historique des Hospices Strasbourg:
5 - Riesling 2014 - Vin d'Alsace
6 - Riesling 2011 - Alsace Grand Cru
Harmonização: Ravioli de Eisbein com pure de maçã e Chucrute
PRODUTOR: Domaine Barmès - Boucher , Alsace
7 - Gewürstraminner Grand Cru 2009 - Steingrubler
Harmonização: Curry de banana da Terra com castanhas
8 - Spätburgubder 2014 GG VDP (Verrenberger/ Fürst Hohenlohe Oeringen
Harmonização: Canjiquinha branca com cogumelos trunfados
9 - Ex Flamis Orior 2013 (Lamberger, C.F, Merlot) VDP - Fürst Hohenlohen Oehringen
Harmonização: Magret de Pato com gengibre ao molho de mirolhos e purê de couve - flor
10 - Gewürztraminner Grand Cru 2007 - Hengst - Domaine Barmés-Boucher Alsacia
11 - Klingelberger Riesling Auslese 2014 - Durbacher Schlossberg VDP - Markgraf von Baden
12 - Riesling Eiswein 2012 - Verrenberger VDP - Fürst Hohenlohen - Oehringen
Harmonizações: Apfel Strudel
Floresta Negra,
Caqui fresco com lemon curd e sorvete de coco
Seleção de queijos e compotas.
Como podem ver, foi um show!!
OBRIGADAAAAAA Dani!!
P.S: Gostaria de agradecer aos confrades da Dani que nos receberam tão bem. Gente, amamos, chama a gente de novo tá? Risos!!!
Tim Tim!!
Larissa Moschetta
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